terakurat.com–menu-berbuka-puasa– Hayooo siapa yang suka nasi padang??, jangan sedih karna PSBB kamu jadi gak bisa beli nasi padang ya, kamu bisa membuatnya sendiri kok dirumah. Yang penting kamu dan keluarga tetat berada dirumah, lebaran dari rumah dan pakai masker saat beraktifitas diluar rumah ya.
Berikut ini beberapa resep masakan padang yang bisa kamu jadikan menu berbuka puasa yang lezat. Selamat mencoba resepnya!
Belah ayam menjadi dua bagian, cuci bersih lalu tiriskan. Taburi tepung terigu hingga merata, diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau anyir, kemudian cuci kembali sampai benar-benar bersih.
Haluskan bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri serta bawang merah.
Masukan potongan ayam pada bumbu. Biarkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
Parut kelapa, lalu ambil santan kentalnya. Didihkan santan, masukkan ayam, tambahkan serai, lengkuas yang telah dimemarkan, juga daun kemangi. Tambahkan garam dan air asam. Pastikan ayam terendam dalam santan. Atau kalau kamu gak mau ribet parut kelapa, kamu bisa menggunakan santan instan.
Masak terus hingga santan mengental dan berminyak, lalu angkat.
Keluarkan ayamnya, lalu panggang diatas bara arang atau kamu juga bisa menggunakan grill atau pan khusus untuk memanggang.
Jika sudah kering oleskan sisa bumbu pada ayam yang sudah dipanggang, kemudian hidangkan.
Goreng ikan teri tawar sampai kering lalu tiriskan. ( Jangan lupa buang kepala dan bagian hitam yang ada diperutnya agar tidak terasa pahit ).
Cabe hijau, tomat dan bawang merah direbus. ( Jangan terlalu banyak airnya )
Giling kasar cabe hijau dan garam secukupnya. Masukkan bawang dan tomat rebus tadi, giling campur dengan cabe. Masukkan perasan air jeruk nipis dan teri tawar goreng.
Rebus daun singkong muda sampai lunak lalu tiriskan.
Giling halus semua bumbu, kecuali lengkuas dan daun salam.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan lengkuas dan daun salam yang sudah dimemarkan. Kemudian masukkan daun singkong yang sudah direbus, oseng hingga rata lalu tuangkan santan.
Masak sampai santan surut, aduk-aduk lalu angkat dan sajikan.
Kupas nangka muda lalu potong-potong, cuci bersih, remas-remas dengan garam biar getahnya keluar, lalu bilas dengan air bersih. Kemudian rebus nangka muda sampai empuk.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukan santan dan masak hingga mendidih. Jangan Lupa aduk-aduk santan agar tidak pecah.
Biarkan santan mengental lalu masukkan nangka yang sudah direbus.
Kecilkan api dan biarkan santan agak mengering serta bumbu meresap ke dalam potongan nangka tersebut.
Angkat bila dianggap sudah cukup matang.
Haluskan cabe merah kemudian sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, serta garam. Campurkan dengan cabe giling dalam sebuah wadah.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum, masukan daun kunyit, serai dan daun jeruk purut, masukan santan dan masak sampai mendidih dan diaduk (jangan sampai santan pecah).
Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan dan sesekali aduk hingga ayam empuk dan santan mengental. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan sampai berminyak. Kemudian angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Cara Membuat:
Rebus daging dengan garam secukupnya sampai lunak dan empuk, lalu angkat. Potong daging tipis-tipis, kemudian memarkan. Dan goreng dalam minyak panas sampai kering lalu sisihkan. Ambil kaldu daging sebanyak 750 cc.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium harumnya, masukkan juga daun jeruk purut, serai dan pala. Kemudian tuangkan kaldu kedalam tumisan bumbu. Masak sampai kaldu mendidih dan bumbu meresap lalu masukan daun bawang dan cuka.
Hidangkan dengan memasukkan daging goreng dan bahan pelengkap lainnya dalam sebuah mangkuk, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan selagi panas.
terakurat - Negara Mana yang Memiliki Durasi Puasa Paling Singkat di Tahun 2026 lagi jadi…
terakurat - Rostov dalam beberapa waktu terakhir jadi salah satu tim yang cukup menarik buat…
terakurat - DAZN sekarang lagi ada di fase yang bisa dibilang cukup agresif banget di…
terakurat - Sao Echoes Of Aincrad lagi jadi bahan omongan besar di kalangan fans Sword…
terakurat - Adam Armstrong jadi salah satu nama yang lagi sering dibahas lagi di sepak…
terakurat - Strasbourg vs dalam beberapa waktu terakhir jadi salah satu topik yang cukup sering…