5 Makanan Khas Sunda Yang Mulai Langka
Terakurat.com – Wisata – Ada berbagai macam makanan khas sunda yang mungkin kamu kenal. Mayoritas bahannya terbuat dari perpaduan sayuran. Hal yang paling khas di dalam makanan sunda adalah lalapan yang tak pernah ketinggalan di setiap hidangan.
Hal ini juga yang menjadi salah satu faktor masyarakat sunda terlihat awet muda. Tetapi sayangnya seiring dengan berjalannya waktu, makanan khas ini semakin tersisih.
Sudah tidak banyak lagi orang yang menggemarinya seperti dulu. Akibatnya warung-warung khas sunda pun semakin sedikit karena kebanyakan konsumennya tidak banyak peminatnya.
Untuk mengenalkannya kembali kepada masyarakat luas dan tidak hilang tergeser zaman, berikut ini ada beberapa menu makanan khas sunda yang bisa kamu coba.
Semuanya lezat dan dibuat dari bahan tradisional dengan cita rasa khas yang memanjakan lidah kamu.
Simak juga Brownies Amanda
Makanan khas sunda yang mulai langka
1. Ulukutek Leunca
Bahan utamanya adalah leunca (ranti) dan juga oncom. Kedua bahan ini di tumis dengan cita rasa pedas dan tentu saja pembuatannya juga tidak sulit.
Sayangnya saat ini keberadaannya sudah cukup sulit ditemui.
Alasannya adalah minimnya peminat dan para penjualnya juga tidak ingin menanggung rugi bila tidak ada yang membelinya.
2. Pencok Hiris Hiris
Makanan ini masih sejenis dengan karedok yang mungkin lebih familiar di masyarakat. Yang membedakannya adalah bahan utamanya.
Bila karedok terdiri dari berbagai jenis sayuran, pencok hiris ini bahan bakunya hanyalah kacang hiris (kacang gude), terong dan juga kemangi.
Apabila kamu ingin mencobanya, mungkin di beberapa warung makan pinggir jalan masih ada yang menyajikan dan menjualnya.
3. Angeun Lompong
Jika kamu suka makanan berkuah, cobalah menu angeun lompong ini. Biasanya cara memasak dan rasanya dibuat mirip dengan gulai yang berbahan talas.
Jadi talas tidak hanya bisa dijadikan keripik, bolu ataupun dikukus saja.
4. Cobek belut
Bagi penggemar makanan pedas, cobalah menu cobek belut. Sebenarnya menu ini hampir mirip dengan pecel belut.
Yang membedakannya hanyalah sambalnya saja. Olahan sambal cobek belut hanya menggunakan cabe rawit saja tanpa ditambah tomat juga terasi.
5. Kadedemes
Siapa sangka kulit singkong dapat diolah menjadi makanan yang lezat. Bahan baku kadedemes ini adalah kulit singkong bagian dalam yang berwarna putih.
Caranya dengan dicuci bersih dan dipotong, rebus lalu tiriskan. Cara pemasakannya dengan ditumis.
Semoga beberapa menu makanan khas sunda diatas dapat membuatmu mengenal berbagai macam keanekaragaman kuliner nusantara yang mungkin sudah mulai tergeser oleh zaman.
Menjadi manusia modern bukan berarti lantas meninggalkan makanan tradisional yang telah ada dari zaman nenek moyang.
Baca juga artikel Keraton Yogyakarta
