Aneka Resep Puding Untuk Berbuka Puasa!
Aneka resep puding berikut ini cocok untuk menu berbuka puasa atau sajian pelengkap menu lebaran. Kreasi puding yang cantik tentu akan menarik perhatian dan membuat hidangan jadi semakin berselera. Berikut aneka resep puding yang bisa kamu coba dirumah.
Puding Kacang Karamel.
Bahan I:
- 60 gram biskuit kelapa
- 100 gram gula pasir
- 400 ml air
- ½ sendok teh jelly instant
- ¼ sendok teh garam
- 1½ sendok teh agar-agar bubuk putih
- 25 gram gula pasir
Bahan II:
- 100 gram selai kacang creamy
- 2 kuning telur
- 600 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 125 gram gula pasir
- 50 gram milk cooking chocolate, potong-potong
Cara Membuat:
Tata biskuit kelapa di dasar loyang berdiameter 22cm, tinggi 7cm susun saling tumpuk. Sisishkan.
Bahan I, gosongkan gula pasir sampai gula cair ( buat karamel ). Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Angkat. Ukur 500ml.
Masukkan jelly instant, garam, agar-agar, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang sedikit adonan. Biarkan setengah beku. Tuang sisanya. Biarkan setengah beku.
Bahan II, kocok selai kacang creamy dan kuning telur sampai lembut. Sisihkan.
Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan potongan milk cooking chocolate sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit ke kocokan selai kacang creamy. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi ke rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Marbel Puding Busa.
Bahan-bahan:
- 900 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 200 gram gula pasir
- 8 butir telur
- 4 kuning telur
- 50 gram mentega
- 100 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat:
Rebus susu, agar-agar, dan gula sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang sedikit adonan dalan kuning telur, aduk rata lalu masukkan lagi kedalam adonan, aduk sampai mendidih kembali.
Tambahkan mentega cair, sisihkan.
Kocok putih telur hingga kental. Tuang campuran puding hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
Tim dark cooking chocolate hingga meleleh, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
Tuang 1/4 bagian adonan ke dalam loyang tulband. semprotkan DCC dan coret-coret. lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Bekukan.
Rainbow Puding Cake.
Bahan Lapisan Kue:
- 3 butir telur
- 60 gram gula pasir
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung meizena
- 15 gram susu bubuk
- 65 gram margarin, lelehkan.
- 1/2 sendok teh pasta vanila
Bahan Puding Rainbow:
- 800 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- 6 putih telur
- 3/4 sendok teh garam
- 240 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh essence strawberry
- 1/8 sendok teh pewarna makanan ( merah cabe, kuning, orange, hijau, biru, ungu )
Bahan Puding Bening:
- 200 ml air
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh Jelly bubuk
Cara Membuat :
Cake. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. tambahkan tepung terigu, meizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.
Masukkan margarin leleh dan pasta vanili sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuangkan adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 22cm, tinggi 3cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
panggang dengan api dibawah suhu 190 derajat celcius selama 20 menit hingga matang.
Setelah matang masukkan cake kedalam loyang berdiameter 22cm dan tinggi 7cm yang sudah terlebih dahulu dialasi dengan plastik. sisihkan.
Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup. tambahkan essece strawberry. Aduk rata. xprague.com Bagi jadi 6 bagian. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Bagi 6 bagian. Tuang rebusan susu satu per satu dan tambahkan pewarna.
masing-masing tambahkan pewarna, merah cabe, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Aduk rata tiap adonan.
Tuang puding merah diatas cake. Biarkan setengah beku. Tuang puding orange diatasnya, biarkan setengah beku. Lakukan sampai adonan habis, dengan urutan warna selanjutnya yaitu kuning, hijau, biru, dan ungu. biarkan setengah beku.
Puding Bening. Rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jelly bubuk sampai mendidih. Kemudian tuang diatas puding busa dan bekukan.