Resep Menu Berbuka Puasa Hari Ke-1.
terakurat.com–menu-berbuka-puasa– Berbuka puasa di hari pertama merupakan moment yang penting bagi keluarga. Tentu menyajikan hidangan yang yang special akan membuat suasanya lebih bersemangat, berikut ini hidangan untuk menu berbuka puasa yang bisa disajikan dirumah.
Resep Capcay Jamur.
Bahan-bahan:
- Jagung Putren- Wortel
- Kembang Kol / Brokoli Hijau
- Jamur Kuping / jamur Kancing
- Daun Bawang
- Buncis
- Bakso Ikan / Bakso Sapi
- Pakcoy / Sawi Hijau
- 1 Buah Tomat
Bahan Bumbu:
- – 4 Siung Bawang Putih
- – 2 Butir Bawang merah
- – 1/2 Sendok teh Lada Bubuk
- – 1/2 Buah Bawang Bombai ( iris-iris )
- – 2 Sendok Makan Minyak Goreng
- – 2 Sendok Teh Kecap Inggris ( agar masakan harum dan dapat menggugah selera )
- – 300ml Air Putih ( satu setengah gelas belimbing )
- – Peyedap Rasa Secukupnya.
- – Garam Secukupnya
- – Gula Secukupnya
Cara Membuat :
Potong semua bahan sayuran, jagung putren, wortel, kembang kol/ brokoli hijau, jamur kuping/ jamur kancing, daun bawang, buncis, bakso ikan/ bakso sapi, pakcoy/ sawi hijau, dan 1 buah Tomat.
Haluskan 4 siung bawang putih, dan 2 butir bawang merah.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil.
Tumis bawang yang telah dihaluskan, irisan bawang bombai, tumis sampi harum.
Masukan sayuran yang sudah di potong-potong, masak hingga semua sayuran lemas.
Masukan 300ml air putih, 1/2 sendok teh lada bubuk, 2 sendok teh kecap inggris, penyedap rasa secukupnya, gula dan garam secukupnya, aduk hingga merata.
Masak hingga beberapa menit dan Capcay Jamur untuk menu berbuka puasa siap disajikan.
Ayam Goreng Mentega.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam ( potong hingga 15-20 bagian ).
- Kecap Manis
- 2 Sendok Makan Saos Tiram
- 100 gram Margarin
- 1/2 Bawang Bombai ( iris-iris )
- 3 Siung Bawang putih ( cincang halus )
- 2 Sendok Makan Kecap Inggris
- 3 Sendok Makan Air Perasan Jeruk Lemon
- 1 Sendok Makan Saus Tomat
- Garam Secukupnya
- Penyedap Rasa Secukupnya
- Gula Merah Secukupnya
- 500ml air
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
Lumuri ayam dengan perasa jeruk lemon dan garam.
Goreng ayam sebentar saja, lalu tiriskan.
Panaskan margarin dengan api kecil, tumis bawang putih yang sudah dicincang, bawang bombai yang sudah diiris sampai harum.
Masukkan 500ml air, kecap inggris, saos tiram, gula merah, kecap manis, saus tomat, dan penyedap rasa secukupnya.
Masukan Ayam yang sudah digoreng asal, aduk-aduk hingga merata, masak hingga bumbu kesat dan meresap.
Ayam Goreng Mentega ini sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa bersama Capcay Jamur.
Lemon Tea Kurma Madu.
Bahan-bahan :
- 1 Buah Jeruk lemon
- 1 kantung Teh Celup
- 4 Sendok Makan Madu
- 6 Butir Kurma
- Air Putih Secukupmya
- Es Batu Secukupnya
Cara Membuat:
Potong kecil-kecil buah kurma, masukan dan tata di dalam gelas.
Peras jeruk lemon, ambil airnya saja.
Panaskan air putih, lalu masukan 1 kantung teh, aduk hingga berubah warna, lalu dinginkan.
Campur air teh, air perasan jeruk lemon, dan madu.
Setelah semua tercampur masukan ke dalam gelas-gelas yang sudah ditata dengan kurma di dalamnya.
Terakhir, masukan es batu secukupnya dan sajikan