terakurat.comresep-kue-bolu– Lebaran biasanya memang indentik dengan kue kering, namun tidak ada salahnya jika kali ini kamu menambahan berbagai macam sajian kue bolu sebagai kudapan. Apalagi kue bolu sangat cocok jika dinikmati bersama kopi atau teh, kamu bisa menyajikannya saat mengobrol santai di hari raya bersama keluarga.

Bolu Sakura.

Bahan Karamel:

  • 150 gram gula pasir.
  • 150 ml air panas.

Bahan Bolu:

  • 4 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram mentega, lelehkan
  • 3 sendok makan susu kental manis
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

Panaskan gula pasir sampai melelh dan berwarna cokelat, tuangi air dan aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

Setelah dingin campur dengan 3 sendok maan susu kental manis dan mentega cair, sisihkan.

Ayak jadi satu tepung terigu, soda kue, dan garam, sisihkan.

Kocok telur dan gula sampai mengembang dan putih. ambahkan campurang tepung terigu, aduk rata menggunakan sendok kayu. Terakhir masukan campuran bahan karamel. Aduk kembali hingga rata.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi mentega.

Kukus kedalam dandang panas kurang lebih selam 20 menit, Kemudian angkat dan sajikan.

Bolu Tape Keju.

Bahan-bahan:

  • 400 gram tape singkong manis
  • 200 ml santan kental ( bisa menggunakan santan kemasan )
  • 8 butir telur
  • 225 gram gula
  • 200 gram tepung terigu kunci biru
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 sendok makan emulsifier
  • 50 gram keju cheedar parut untuk toping

Cara Membuat:

Hancurkan tape singkong sampai lembut, campur dengan santan, aduk rata, sisihka.

Kocok telur, gula asir, dan emulsifier sampai mengembang dan kental, masukan terigu sampai diayak diatas adonan, aduk rata.

Baca juga  Menu Sahur Simpel Untuk Keluarga!

Masukkan tape singkong, aduk rata, lalu masukkan minyak goreng dan aduk hingga semua merata.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu, jangan lupa beri toping keju parut diatasnya.

Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit. Kira-kira sampai adonan menguning.

Caramel Cake.

Bahan-bahan:

  • 2 gelas terigu serbaguna
  • 1/2 gelas tepung meizena
  • 8 butir telur ayam
  • 150 gram margarin
  • 2 sendok teh soda kue
  • 1/2 kaleng susu kental manis putih

Bahan Caramel:

  • 2 gelas gula pasir
  • 400 ml air panas

Cara Membuat:

Caramel. Panaskan gula dalam wajan dengan api sedang sampai meleleh baru tambahkan air panas, aduk-aduk dan dinginkan.

Kocok margarin dengan susu kental manis sampai kental dan berwarna putih lalu masukan telur satu persatu.

Masukan terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan meizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai tersampur merata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu.

Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang.

Bolu Pisang Kukus:

Bahan-bahan:

  • 200 gr pisang halus (4-5 buah pisang)
  • 125 gr tepung terigu
  • 2 bh telur ayam
  • 100 gr gula pasir
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanili
  • sejumput garam
  • topping ( sesuai selera )

Cara membuat:

Haluskan pisang dan sisihkan. Aduk dengan whisk telur dan gula sampai gula larut.

Campur tepung terigu, baking powder dan vanili.

Tuang sedikit-sedikit tepung ke dalam telur sambil diaduk rata jangan sampai menggumpal.

Lalu tuang minyak goreng dan aduk rata terakhir masukkan pisang aduk sampai tercampur dan rata. Olesi cetakan dengan minyak dulu semua permukaanya, tuang ke dalam cetakan 18×11 cm.

Baca juga  Rekomendasi Situs Download Ebook Gratis dan Legal

Beri taburan kismis dan pisang di atasnya lalu kukus sekitar 20 menit sambil dicek kematangan dengan ditusuk pakai lidi.

Bila sudah matang angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu pisang kukus dan siap untuk disajikan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here