terakurat.com–resep-singkong-thailand– Kolak memang sudah biasa menjadi makanan takjil saat berbuka puasa. Namun, jika kamu bosan kamu bisa menggantinya dengan singkong. Banyak orang menyebutnya Singkong Thailand. Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong
- 20 gram keju parut atau dilelehkan sesuai selera
- 3 sendok makan Susu Bubuk Full Cream
- 2 lembar daun pandan (potong-potong)
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 700 ml air
Bahan saus:
- 100 ml santan kental
- 2 sendok makan tepung maizena
- 130 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 500 ml Susu Full Cream
Cara membuat:
Masukkan 700 ml air, 500 gram potongan singkong, 2 lembar daun pandan, ½ sendok teh garam dalam satu wadah.
Masak sampai singkong benar-benar empuk, kemudian tiriskan sebentar.
Campurkan singkong dengan 3 sendok makan susu bubuk Full Cream dan gula pasir, lalu tekan dan hancurkan sampai rata.
Tunggu sebentar hingga adonan agak dingin, selanjutnya bentuk bulat-bulat dan sisihkan.
Pada panci terpisah, tuang 100 ml santan, 130 gr gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan 500 ml UHT Purefarm Full Cream.
Gunakan api kecil sambil terus aduk-aduk santan agar adonan tidak pecah.
Masukkan 2 sendok makan tepung maizena, lanjutkan mengaduk hingga adonan mengental.
Jangan lupa tes rasa dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
Tuangkan adonan santan di atas bulatan singkong, kemudian taburkan keju di atasnya selagi masih panas.
Tekstur singkong yang lembut berpadu dengan legitnya kuah santan dan taburan keju akan memanjakan lidah kamu saat buka puasa.
Note: Pada saat merebus singkong, tambahkan gula atau garam supaya ada cita rasa manis gurih di dalamnya. Selain direbus, singkong bisa juga dikukus. Namun pastikan bahwa singkong benar-benar sudah empuk dan merekah. Pemberian garam juga mempengaruhi tekstur singkong menjadi lebih empuk dan lembut.
Nah, itu tadi resep singkong thailand yang empukdan lembut dengan taburan keju diatasnya. Bisa menjadi pengganti kolak dan mendambah nikmatnya berbuka puasa. selain akan disukai oleh orang dewasa, olahan singkong ini juga pasti disukai oleh anak-anak karena rasanya yang enak.
